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Bierkultur am Niederrhein

Am Niederrhein wird seit Jahrhunderten Bier gebraut, und obwohl in der Vergangenheit eine Konsolidierung auf dem Brauereimarkt statt gefunden hat, gibt es auch heute noch einige Brauereien.Die Region Niederrhein ist eine Hochburg des obergärigen Bieres. Der Grund hierfür liegt im relativ milden Klima , das in der Region herrscht. Denn vor der Erfindung der Kühlmaschinen gabe es keine, bzw. keine kostengünstigen Kühlmöglichkeiten, die für das untergärige Brauverfahren unablässig waren, bzw. sind. So hat sich das obergärige Brauverfahren, bei dem die Hefe während des notwendigen Gärprozesses am besten bei Temperaturen zwischen 15 – 22 Grad Celsius gedeiht, über die Jahrhunderte am Niederrhein etabliert. Zwar hat sich mit der Erfindung der Kühlmaschinen im Jahr 1875 das untergärige Brauverfahren flächendeckend ausgebreitete, doch konnte sich das obergärige Altbier am Niederrhein und das obergärige Kölsch aus dem Raum Köln ihren Platz in der Bierlandschaft bis heute bewahren.

niederrhein bierkultur

 

Traditionen, Image und Heimat spielen beim Altbier, wie auch bei den meisten anderen Biersorten eine entscheidende Rolle beim Absatz. Dies lässt sich anschaulich in der Bierwerbung beobachten. So wird in den Werbespots und Werbeanzeigen oft auf die lange Traditionen einzelner Brauereien verwiesen. Andere Reklamespots stellen Bier in einem natürlichen Umfeld, manchmal in einer nahezu unberührten Natur vor. Das lässt sich zum Teil auf das Reinheitsgebot beim Bierbrauen zurückführen. Denn Bier gilt als ein reines Getränk, dass nur aus zugelassenen Rohstoffe hergestellt werden darf. Dennoch ging der Bierabsatz in der Vergangenheit merklich zurück und auf dem Biermarkt fand eine Konsolidierung statt, der zahlreiche Brauereien zum Opfer fielen. War die Bierlandschaft in der Vergangenheit noch durch tausende kleine Hausbrauereien geprägt, sind es heute vor allem große, zum Teil international agierende Brauereien die einen Großteil des Bierbedarfes decken. Kleinere Hausbrauereien beliefern den lokalen Markt und schenken ihr Bier in den angeschlossenen Brauhäusern aus.


  • Brauereien am Niederrhein, trotz einer Konsolidierung am Brauereimarkt gibt es am Niederrhein noch einige Brauereien. Darunter sind kleinere Hausbrauereien die den lokalen Markt beliefern, als auch größere Brauereien, die ihr Bier Deutschland weit bzw. weltweit anbieten. Lesen Sie weiter...

  • Brauhäuser am Niederrhein,  in den Brauhäusern der Hausbrauereien werden Traditionen gelebt und gepflegt. Des Weiteren vermitteln sie dem Gast ein Gefühl der Heimatverbundenheit und gleichzeitig sind sie ein Ort der Kommunikation. Lesen Sie weiter...

  • Rheinische Gastlichkeit,  der Rheinländer an sich ist ein geselliger Typ. Infolgedessen gilt für ihn das Motto, „Dreenkste eene met„ [Trink doch ein Bierchen mit uns.]. Dieses äußerst wichtige Gebot der rheinischen Gastfreundschaft gilt vor allem während der fünften Jahreszeit, dem Karneval. Lesen Sie weiter...

  • Rohstoffe zum Bierbrauen,  nach dem deutschen Reinheitsgebot für gebrautes Bier, dürfen bei der Bierherstellung nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden. Lesen Sie weiter...

  • Reinheitsgebot für gebraute Biere, sagt in Kürze, dass bei der Bierherstellung (beim Brauen von Bier) nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden dürfen. Lesen Sie weiter...

  • Biersorten,  der Niederrhein ist eine Hochburg des obergärigen Bieres. Altbier, Kölsch aber auch Werizenbier werden hier seit Jahrhunderten gebraut. Hinzu kommen heute auch diverse Pilssorten, sowie lokale Spezialitäten, die ebenfalls am Niederrhein hergestellt werden. Doch alle haben eins gemein, sie werden mit frischen Brauwasser hergestellt. Lesen Sie weiter...

  • Altbier, beim Altbier handelt sich aufgrund des Stammwürzegehaltes um ein Vollbier, das nach dem obergärigen Brauverfahren hergestellt wird und eine Farbe wie Bernstein hat. Lesen Sie weiter...

 

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Brauereien Niederrhein

braukessel

Die Brauereilandschaft am Niederrhein wurde  in der Vergangenheit durch hunderte kleine Hausbrauereien geprägt, von denen es heute nur noch wenige gibt. Lesen Sie weiter...

Altbier

altbier

Altbier ist eine obergärige Bierspezialität , die besonders am Niederrhein nach dem Reinheitsgebot gebraut wird. Lesen Sie weiter...

Brauhäuser Niederrhein

niederrhein brauhaeuser

Am Niederrhein gibt es zahlreiche kleinere Hausbrauereien, die ihr wohl schmeckendes Bier in den angeschlosenen Brauhäusern ausschenken. Lesen Sie weiter...

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